素干煸花菜的正宗做法(孜然干煸花菜的正宗做法)

素干煸花菜的正宗做法(孜然干煸花菜的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 23:47:53

素干煸花菜的正宗做法

食材明细

菜花、盐、姜、蒜、花椒、蚝油、生抽。

1、材料准备:菜花摘好洗净400g,盐5g,姜1块,蒜3瓣,花椒20粒,耗油20g,生抽5g。

2、姜、蒜切片切丝,备用。

3、油锅三成热。

4、将菜花倒入锅中,同时加入盐,翻炒入味。

5、翻炒的同时,10秒钟的焖煮,再翻炒,重复至菜花断生,盛出备用。

6、热油后倒入蒜、姜、花椒爆香。

7、将菜花、耗油、生抽倒入锅中一并翻炒,至菜花全熟。

材料:

青梗有机菜花 1个 、 五花肉 适量 、 小米辣 1-2个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 味极鲜 2勺 、 盐 适量 、 蒜 5瓣 、 葱白 适量

烹饪步骤

步骤1

有机菜花掰小朵后洗干净,控水,在上面撒些盐,入底味,也会让它保持脆的口感

步骤2

蒜拍扁,不用切,切点葱花,小米辣切小段,五花肉去皮切片。取个小碗调一下料汁:2勺味极鲜或生抽,2勺蒸鱼豉油

步骤3

家里有条件的可以用宽油炸一下菜花,油6成热,炸一下就马上捞出。没条件的就不用做这一步了。

步骤4

锅里放点底油,下五花肉片,中火,煸出油来,下蒜,再下葱,小米辣,炒出香味,下菜花,炒几下,延锅边导入料汁,大火炒断生,尝下够不够咸,不够放点盐,关火出锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.