食材：
金汤酱三勺，虾皮一把，葱花、姜片。
制作方法：
1、火锅中直接加油，油热后加入葱姜爆香，然后加入金汤酱翻炒均匀，炒出香味后，加入适量清水。金汤酱提前炒一下，比直接放入沸水中少了许多酸涩味，更多了一些浓香。
2、把升降架放上去，然后开始调味，这样就可以把葱花姜片隔离在锅底，涮火锅的时候捞起来的只有食材了。
3、虾皮清洗干净后，加入锅中，这虾皮的加入可以使金汤锅底增加一些海鲜的回味。
4、然后尝一下咸淡，依据个人口味适量添加一些食用盐。
5、盖上锅盖，将锅底煮沸。
6、锅底沸腾后，金汤海鲜锅底就做好了，不仅可以涮火锅，还可以做金汤肥牛、金汤羊肉、金汤鱼片，怎么做都好吃！
金汤火锅是一道具有浓郁鲜美口感的火锅，它的锅底是非常关键的制作步骤。下面我们就来看看金汤火锅锅底的做法。
首先，准备好所需的原材料。金汤火锅锅底主要由猪骨、鸡骨和各种香料组成。将猪骨和鸡骨用水煮沸后，捞起用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。
接着，将锅子里放入适量的清水，加入煮沸过的猪骨和鸡骨。同时，往锅中加入生姜片、大葱段、桂皮、八角、香叶等香料。这些香料能够增加锅底的香气和口感。
然后，将锅煮沸后，改小火慢慢炖煮。炖煮的时间需要大约3-4个小时，直到锅底出呈现乳白色并散发出浓郁的香气。在炖煮的过程中，需要不断搅拌，以免锅底粘在锅底上。
最后，将炖好的金汤火锅锅底过滤掉渣滓，在晾凉后放入冰箱中保存。当需要使用时，将锅底加热至沸腾即可。
金汤火锅锅底的制作虽然需要一定的时间和工序，但是味道绝对值得等待。它的锅底鲜美浓郁，充满了猪骨和鸡骨的香味，同时带有各种香料的芳香。品尝时，可以添加适量的盐、味精和其他调料来调整口味，更加符合个人的偏好。
金汤火锅锅底不仅可以用于涮火锅食材，还可以作为炒菜、烧烤的调味料。它能够赋予食材更多的美味和香气，使得每道菜肴都更加诱人。
总之，金汤火锅锅底是制作金汤火锅的关键步骤，它的制作需要耐心和细致。但是一旦制作成功，那浓郁的金汤火锅就会为您带来无比的美味享受。不妨亲自尝试一下，感受一下金汤火锅锅底的独特魅力吧！
