首先,将鸡洗净切块,用焙盐和五香粉腌制半小时;
然后将鸡块放在锅中加水煮沸,撇去浮沫,加入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽,炖煮50分钟至熟软;
接着,取出鸡块,放置烤盘上,表面刷上适量麻油,撒上盐焗粉,放入预热好的200℃烤箱烤10分钟即可。整个过程需注意火候、时间和配料的搭配。
首先,将鸡洗净切块,用焙盐和五香粉腌制半小时;
然后将鸡块放在锅中加水煮沸,撇去浮沫,加入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽,炖煮50分钟至熟软;
接着,取出鸡块,放置烤盘上,表面刷上适量麻油,撒上盐焗粉,放入预热好的200℃烤箱烤10分钟即可。整个过程需注意火候、时间和配料的搭配。
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