1、一般情况下都是进行冷藏保存，在装粥的容器上面干上一层保鲜膜，然后放在冰箱的冷藏内，但是要注意的是保存的时间最好是不要超过一天，否则的话就会滋生细菌。
2、先将吃剩的肉粥应该重新煮开，在煮开的过程中不可以用勺子之类的去搅拌。未沾口水的粥可以直接保存，不用重新煮开。粥煮开后必须晾凉后才可以放在冰箱保存。
1、选择适当的保存容器
稀饭在保存的过程中，应该选择适当的容器来存放。玻璃、不锈钢和陶瓷至少应该是一些选择的原则，而如果用塑料容器，应该选择食品级塑料，避免塑料溶解、变形、破裂的情况。
2、冷却时间
稀饭在煮好后，应该先将热气散尽，然后放到冷水中降温。待到稀饭基本温度下降之后，再将其装入有盖保存容器，冷藏或者放在阴凉处。若稀饭煮出来后立即密封保存，会使内部热度无法散去，导致稀饭变质，影响口感和健康。
3、冷藏保存
通常情况下，将稀饭放入冰箱冷藏保存最佳。饭类食品在冷藏时能避免细菌滋生，既能确保食品的营养不流失，还能够延长食品的存储时间。可以将稀饭装入保鲜袋或储存容器，放入冰箱的冷冻室。吃之前，可以将稀饭微波重新加热即可。
4、冷冻保存
如果需要存放较长时间，可以选择将稀饭放入保鲜袋袋子中，去除其中的空气后，放入冰箱的冷冻室中，这样可以保证稀饭在经过冷冻处理后更加安全，保存的时间更长。再吃之前，将稀饭取出来，再微波炉里加热热即可。
5、安全食用
无论使用哪种方法保存稀饭，我们都应该重视食品卫生。在保存稀饭之前，应该保持存储容器干净无菌，避免细菌或杂质的污染，而在食用前，应该将稀饭进行彻底加热，杀灭细菌和病毒。热量达到70℃以上可有效杀灭细菌。
