红烧肉怎么上糖汁（红烧肉酱汁怎么调汁）

1. 准备好糖汁的材料，包括糖、生抽、料酒和水。

2. 将炒锅加热，加入适量的糖，用小火炒至糖溶化并变成金黄色。

3. 等糖变成金黄色后，加入适量的生抽，并快速搅拌均匀。

4. 待生抽和糖完全融合后，再加入适量的料酒，快速搅拌均匀。

5. 最后加入适量的水，调匀成糖汁，然后继续煮沸。

6. 待糖汁煮沸后，关火备用。

7. 将事先炖好的红烧肉取出，放入糖汁中浸泡一会儿，让红烧肉充分吸收糖汁的味道。

8. 完成后即可上桌享用。

1.

五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。

2.

葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3.

用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4.

锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制