腌红薯的正确方法(腌红薯杆最简单的方法)

腌红薯的正确方法(腌红薯杆最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 15:14:20

腌红薯的正确方法

1. 准备材料:新鲜红薯、食盐、白糖、食醋、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、大蒜末、香菜末。

2. 将红薯洗净,用刮皮刀刮去红薯表皮。然后将红薯切成薄片或者条状,放入大碗中备用。

3. 在红薯片上撒上适量的食盐,用手抓匀,让每一片红薯都裹上盐。盖上保鲜膜,放置冰箱冷藏约2小时,使红薯出水。

4. 将腌制好的红薯片捞出,用清水冲洗掉表面的盐分,然后用厨房纸巾擦干水分。

5. 在一个干净的大碗中,加入白糖、食醋、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、大蒜末和香菜末,搅拌均匀制成腌料。

6. 将红薯片放入腌料中,用手抓匀,让每一片红薯都裹上腌料。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约2小时,让红薯充分吸收腌料的味道。

7. 腌制好的红薯片可以直接食用,也可以放入密封罐中保存。食用时,可以作为开胃菜或者下酒菜。

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