豆角用盐腌一夜再晒干（晒豆角干怎样晒才绿）

这种方法也可取，去掉，豆角筋。撒入食用盐腌制一宿，腌出水来。让豆角水分减少，很容易晒干。可以把豆角上锅蒸一分钟，这样水分减少也容易晒干。

1.把豆角摘掉有虫眼的部分,头部太老的地方也不要,洗干净后控干水分备用。把长豆角放在太阳底下稍微晒至变软,待豆角散失一部分水分后,就放入食盐揉搓。

2.把豆角内的水分都析出,接着放入老坛中,密封发酵几天。看好天气预报,选择晴天的日子把咸豆角拿出来晒干。

3.放了食盐腌制过的豆角,晒干后放入密封袋中,保存1-2年都不会变质。