如何做凉拌菠菜粉丝（菠菜粉丝凉拌正宗做法）

主料

菠菜300g 粉丝50g 木耳10朵

辅料

香油1勺 盐适量 醋适量 味极鲜酱油5滴 鸡精适量 白糖适量 熟白芝麻半勺

1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖，调成料汁

2.菠菜洗净

3.焯一下

4.捞出

5.切段

6.粉丝焯熟

7.木耳焯熟

8.三种食材放在一起

9.浇上料汁

10.滴几滴香油

11.撒上白芝麻

12.拌匀即可

13.装盘

小贴士

1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下。2、可以根据个人口味添加作料。

食材：

菠菜 300克

粉丝 50克

香菜 3克

生抽 5克

耗油 2克

醋 5克

盐 2克

酱油 2克

白糖 2克

香油 5克

麻油 2克

食用油 5克

辣椒 1克

蒜 5克

方法/步骤：

1.准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。

2.粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。

3.调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。

4.锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。

5.把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下。

6.装盘开吃。