本地黄瓜怎么做好吃（黄瓜的十种最佳吃法）

黄瓜炒肉丁

1.黄瓜清洗干净，去掉瓤，改刀切丁，撒点盐稍微腌一下，再用清水淘洗一遍，控掉多余的水分，开水锅里微烫一下，捞出冲凉备用。

2.瘦肉改刀切丁，加入盐、酱油、味精、葱姜汁、料酒、胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀备用。

3.起锅烧油，下入肉丁滑散变色，调入盐、黄豆酱油、少许白糖和蚝油，倒入黄瓜丁翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，淋入少许花椒油提香，翻拌均匀即可出锅装盘。

1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜泥、醋、酱油、糖、盐等调味料，拌匀即可。
2.炒黄瓜：将黄瓜切成小块，加入蒜末、姜末、盐等调味料，用油炒熟即可。
3.黄瓜汤：将黄瓜切成小块，加入鸡肉或鸡骨、姜片、盐等调味料，煮开后转小火煮30分钟即可。
4.黄瓜鸡蛋饼：将黄瓜切成丝，加入打散的鸡蛋、面粉、盐等调味料，混合均匀后煎成饼即可。