蒸白毫怎么做（白毫野菜怎么蒸）

1.白蒿洗净，清水浸泡十分钟。

2.捞出控水30分钟。用箅子或菜筐等能漏水的容器控水。

3.倒少许油拌匀，作用是使菜菜互不粘连。

4.准备面粉和玉米面，比例是2:1.

5.将两种面粉拌匀。

6.和白蒿拌匀，使每根菜上都沾上面粉。

7.水开后入锅蒸十分钟。

8.蒸菜的同时准备调料9.用压蒜器挤出蒜蓉。10.将所有调料搅拌均匀。11.中间开盖，用筷子挑散一次。12.蒸好后，原来满满一锅会塌下去一半。