1、主料：猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料：油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。
2、将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面，红葱头去皮切碎加入肉泥中。
3、打入2粒鸡蛋，将调料添加进去。
4、最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可），用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。
5、将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥。
6、卷起，卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开。
7、锅中注入植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。
主料：猪肉后腿500克，马蹄350克，鸡蛋3个，豆腐皮3张
辅料：红葱头300克，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，地瓜粉200克
做法：
1.猪后腿肉切碎。
2.马蹄切碎。
3.接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好。
4.最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀。
5.现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅。
6.卷成条状，放入蒸笼。
7.在锅内加入水，等水沸腾。
8.水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟即可。
9.美味又好吃的肉卷的配方商用完成开吃了。
