鲜贝买回来后用清水加点食用油,加点盐,给它漂洗干净,让鲜贝吐出沙子等脏东西。
漂洗干净后,锅里放油,放生姜爆香,放入鲜贝,炒香,加入开水,也可以加点豆腐,煮至鲜贝壳开即可。
鲜贝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,下面是一份正宗的鲜贝汤的做法:
所需材料:
鲜贝肉 500克
瘦猪肉 100克
葱姜蒜适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
清水适量
制作步骤:
将鲜贝肉洗净,用清水浸泡30分钟,去除沙粒和杂质。
瘦猪肉切成小块,用开水焯水去除血水和杂质。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
加入瘦猪肉煸炒至变色。
加入鲜贝肉煸炒至变色。
加入适量的清水,加入料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
加入盐和鸡精调味即可。
注意事项:
鲜贝肉在清洗时要仔细,去除沙粒和杂质。
煮汤时要用小火慢慢熬,让汤汁更加浓郁。
调味时要根据个人口味适量加盐和鸡精。
希望这份正宗的鲜贝汤的做法能够帮到你,祝你做出美味的鲜贝汤!