雪花酥糖的做法（熬糖雪花酥的做法视频教程）

材料：

150克糯米粉

20克玉米淀粉

100克白砂糖

50克油

50毫升水

适量食用油（用于炸）

步骤：

将糯米粉和玉米淀粉放入一个容器中，拌匀。

在另一个锅中加入白砂糖、油和水，用中小火加热，搅拌至糖完全融化。

将糖水倒入糯米粉和玉米淀粉的容器中，搅拌均匀，直至成为一个绵软的面团。

取一小块面团，搓成约1-2厘米直径的细长条状，再将其切成小段。

烧热一锅食用油，将切好的面团块放入油中炸至金黄色和酥脆。（注意：炸的时间不要太长，以免糖糊炸焦，也不要太短，以免面团没有膨胀酥脆的效果。）

用漏网将炸好的雪花酥糖捞出，沥干多余的油。

等待雪花酥糖完全冷却后，即可食用。

制作雪花酥糖的关键在于掌握好炸的时间，以确保糖糊完全熟透而不焦黑。同时，注意安全，小心炸油溅出。希望你能成功制作出美味的雪花酥糖！