做雪花酥的棉花糖有什么要求（做雪花酥用哪种棉花糖更好吃）

一般来说，做雪花酥用的棉花糖都是纯白色的，用彩色棉花糖当然也可以，不过白色棉花糖做出来的雪花酥会更好看一些，彩色棉花糖的颜色和其他坚果、果干、饼干混在一起可能不是那么美观。

另外，白色棉花糖在融化的时候如果没有处理好会变黄变焦，更容易看出来，而彩色棉花糖煮焦了也不好辨认。因此，一般建议用白色的棉花糖做雪花酥。

做雪花酥的棉花糖，要求就是原味的，最好给你推荐伊高品牌的棉花糖，这个经过烘焙同行的测试，很多棉花糖发现这个牌子的棉花糖，做出的雪花酥效果最好，而且成本还很低。