面粉一半用开水一半用自来水，和成偏软的面团，表面抹点油，醒一小时以上
步骤 2
豇豆切成末，切小点哦，以免包的时候弄破皮
步骤 3
肉切成末，我偷懒直接绞肉机绞碎的，勤快的可以切哦，切的口感比较好，切点大蒜末，切点小葱
步骤 4
锅里放多点油，爆香蒜末放入肉馅炒散
步骤 5
放入料酒，生抽，一点老抽，蚝油，盐，花椒粉炒香（强烈建议放点花椒粉，会很香）
步骤 6
放入豇豆炒熟，放点糖提鲜，不介意吃鸡精的话放点鸡精，关火放点小葱拌匀，盛出放凉待用
步骤 7
跟包包子一样包起来，压扁，中小火煎至两面金黄就行了
小贴士
1.肉馅强烈建议放点花椒粉，不必太多，一点很提香的
2，因为是做馅的，所以最后我放了点葱，不喜欢可以不放
3，面用半烫面比较不容易破，冷了皮也不硬的
主料：
长豆角一把
肉馅一大碗
面粉适量
清水适量
辅料：
葱花适量
蚝油适量
酱油适量
花椒油适量
香油适量
料酒适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
做法：
1. 面粉中加适量的水，揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会备用。
2. 肉馅中加适量的清水搅打上劲。
3. 长豆角洗干净焯烫几分钟。
4. 将长豆角捞出沥干水分切碎。
5. 将豆角和肉馅混合起来。
6. 加入切好的葱花和上述各种调料，最后浇上烧热的油。
7. 用筷子将馅料搅拌均匀。
8. 面团取出滚成长条。
9. 分割成均匀的小块。
10. 分别搓圆按扁擀成皮。
11. 在皮中间放上适量的馅料。
12. 像包包子一样转圈捏起来。
13. 收口做成包子。
14. 平底锅刷一层油烧热。
15. 将包子摆入锅中按扁，中火烙制。
16. 一面烙熟后翻一面继续烙制。
17. 出锅装盘就可以吃了
