1/15 先把葱切葱花，姜蒜切末备好，

2/15 猪肉切成薄片加入生抽、蚝油、白糖、蒜姜末、淀粉、油抓匀腌制半小时，芥蓝洗净斜切段，河粉备好

3/15 锅中倒入适量油烧热后放入河粉炒熟

4/15 加入葱花翻炒均匀

5/15 加入生抽、鸡精、盐翻炒均匀

6/15 河粉盛放在盘子

7/15 锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香

8/15 放入芥蓝炒熟

9/15 加入鸡精、盐翻炒均匀

10/15 把芥蓝盛出放在河粉上

11/15 锅中倒入油烧热后放入猪肉翻炒至变色

12/15 加入适量的清水烧开

13/15 加入水淀粉、生抽、盐大火烧至浓稠即可关火

14/15 把猪肉浇倒在芥蓝上即可食用
主料 河粉 (1000克) 鸡蛋 (7个) 芥兰 (500克) 瘦肉 (适量)1、准备材料。
2、鸡蛋，打在碗里。
3、用筷子搅拌均匀。
4、菜脯切丁，泡水。
5、瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟。
6、芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段。
7、河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀。
8、生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用。
9、原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖。
10、在原锅放入肉片，翻炒片刻。
11、加上芥兰翻炒到7成熟，加上盐，味精。
12、放上河粉，快炒。
13、加上煎好的鸡蛋，翻炒。
14、出锅。
