海带绿豆糖水做法:
1.准备材料:海带10克、绿豆50克、1000毫升清水。
2.将海带放入容器中,加入500毫升清水,用小火煮熟;
3.将绿豆放入容器中,加入500毫升清水,用小火煮熟;
4.将海带汤和绿豆汤倒入大容器中,加入剩余的清水;
5.将容器放入热水锅中,用中火慢熬30分钟;
6.将糖放入容器中,再熬煮15分钟;
7.将糖水倒入容器中,放入冰箱中冷却后即可饮用。
做法
1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲半个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
做法二
主料
绿豆200g、海带150g
辅料
冰片糖适量、清水适量
步骤
1.准备好食材:干海带、绿豆、冰片糖。
2.绿豆浸泡,海带需要彻底清洗,然后再浸泡至软。
3.将绿豆沥干水分备用、海带洗泡之后切片。
4.将海带放入压力锅内。
5.再倒入绿豆。
6.注入半锅清水。
7.盖上锅盖大火煮沸约半小时熄火。
8.待气排完之后打开 锅盖。
9.将冰片糖放入。
10.大火烧开至冰片糖熔化即可熄火。
小贴士
1、海带一定清洗干净浸泡至软。
2、糖水最好不要用白糖、可用冰糖或黄片糖。