油炸香豆腐汤汁做法(沧州油炸香豆腐汤汁做法)

油炸香豆腐汤汁做法(沧州油炸香豆腐汤汁做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 06:59:30

油炸香豆腐汤汁做法

材料豆腐半块 西葫芦1根 土豆1个 金针菇1小把 尖椒1根 五花肉50克 淘米水750ml调料:大酱3汤匙(45克) 辣酱2汤匙(30克) 蒜泥1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克)

做法1) 把土豆去皮,西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块,尖椒去蒂去籽后切成圈,豆腐切成1㎝见方的块,把五花肉切薄片。

2) 保留淘洗大米的第2遍淘米水,备用。

3) 将淘米水倒入锅中,把大酱和辣酱,放入淘米水中,用勺子慢慢搅动,使酱充分溶解在淘米水中。

4) 开大火,水开后,放入土豆块煮3分钟,再放入五花肉,约15秒钟后,撇去浮沫转中小火,5) 用筷子扎一下土豆,轻松扎透说明土豆已熟,接着放入豆腐,西葫芦和金针菇,煮5分钟,最后放入尖椒和蒜泥,煮约半分钟即可,调入盐搅匀。

原料:剁椒150克、大蒜适量、香葱、小尖椒、鲜味酱油、白糖。

第1步、主要食材:剁椒、香葱、大蒜、尖椒

第2步、做蘸汁:大蒜、香葱、尖椒分别切末

第3步、锅中放少许油,放入切好的葱末、蒜、尖椒末和剁椒。

第4步、小火炒出香味后加入三四茶匙水

第5步、加入适量鲜味酱油

第6步、加入少许白糖

第7步、小火烧沸稍微熬煮一会即成蘸汁。

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