红薯面怎么和面发酵(红薯面机器和面的正确方法)

红薯面怎么和面发酵(红薯面机器和面的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 11:20:25

红薯面怎么和面发酵

配方:红薯面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。

做法:将小苏打和糖倒入温水中。

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搅拌均匀,让小苏打,糖和水充分融合。

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然后将水分次倒入红薯面粉中,一边倒水一边搅面。

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待面粉无干粉时将面团揉在一起。

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将面揉至光滑的面团即可。

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然后盖上盖子密封,放到温暖的地方醒发

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醒发两个小时以上,待面发到两倍大时就好了。

取适量的红薯面和酵母,一般为了更好的发面,还可以按l:2的比例加入面粉,搅拌均匀加水揉成面团,加盖发酵,等面团发酵到二倍左右大小就行了,可以做包子馒头等面食。

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