做拌凉皮的家常做法如下：
所需材料：
- 干凉皮 250g
- 黑木耳 50g
- 豆芽 150g
- 胡萝卜 1根
- 青蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
步骤：
1. 将干凉皮用开水烫软。切成合适的长度，放入大碗内备用。
2. 黑木耳提前用温水浸泡，洗净切成小块备用。
3. 豆芽用热水焯水后沥干水分，胡萝卜切成丝，青蒜切成小段备用。
4. 炒锅上火，放少许食用油，放入黑木耳和豆芽翻炒几下。
5. 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
6. 将炒好的黑木耳和豆芽倒入凉皮碗内，加入胡萝卜丝和青蒜段。
7. 加入一些酱油，少许醋，拌匀即可。
小贴士：
1. 拌凉皮时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或芝麻酱。
2. 切好的凉皮可以用保鲜膜包好放置冰箱冷藏，可多做一点下次再拌食用。
1步、自制做的凉皮。
第2步、提前用开水泡的花椒大料水。
第3步、准备好黄瓜丝。
第4步、花椒大料水过滤。
第5步、放盐，生抽，醋，麻油，花椒油，搅拌均匀备用。
第6步、凉皮切条放入容器中。
第7步、放提前切好的面筋。

第8步、放黄瓜丝和香菜。

第9步、放芝麻酱，蒜汁，辣椒油。

第10步、浇上调好的料汁。

第11步、搅拌均匀。

第12步、盛入碗中。
