茄子煮5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬,可以将茄子削皮,切成小块放入锅中,高温煮5分钟,打开锅盖,看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状,茄子就熟了。
也可以将茄子削皮,整块放入锅中,高温加热10分钟,打开锅盖,用筷子若能插进去,整块的茄子就熟了。
将茄子去蒂洗净表皮,冷水将茄子下锅开火,水开后再煮七分钟就可以熟透,再将茄子捞起,配上盐,酱油,鸡精,老抽,生抽,麻油,搅拌均匀即可。
茄子煮5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬,可以将茄子削皮,切成小块放入锅中,高温煮5分钟,打开锅盖,看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状,茄子就熟了。
也可以将茄子削皮,整块放入锅中,高温加热10分钟,打开锅盖,用筷子若能插进去,整块的茄子就熟了。
将茄子去蒂洗净表皮,冷水将茄子下锅开火,水开后再煮七分钟就可以熟透,再将茄子捞起,配上盐,酱油,鸡精,老抽,生抽,麻油,搅拌均匀即可。
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