海盐芝士棒做法(海盐芝士棒好吃的停不下来)

海盐芝士棒做法(海盐芝士棒好吃的停不下来)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 14:21:07

海盐芝士棒做法

食材

砂糖 20g

海盐 1-2g

玉米油 30g

牛奶 100g

高筋面粉 25g

木薯淀粉 100g

鸡蛋 一个

芝士碎 25g

份量(单色):50-60条

步骤

1、锅中倒入20g砂糖、1g海盐、30g玉米油和100g牛奶,中火熬煮至砂糖融化液体沸腾后,倒入25g高筋面粉快速搅拌至无干粉(有颗粒是正常的),然后关火。

2、倒入100g木薯淀粉,慢慢地搅拌成团后,倒入碗中,打蛋器搅打散开(散散热)如果要做别的口味,就在这步基础上增加调味粉:紫薯的添加6g紫薯粉,抹茶添加3g抹茶粉即可

分次加入鸡蛋液(一个带壳重55g左右的鸡蛋打散)然后低速搅打,注意一下状态,直到是这种挂在刮板上,有个长三角的状态(有点流动性,类似泡芙的状态)

3、倒入25g芝士碎,翻拌均匀后,装入裱花袋中,均匀地在烤盘上挤出细细的长条。

然后放入预热好的烤箱里,热风模式160℃,烘烤18-22分钟,熟透即可。

海盐芝士棒是一种口感香脆、味道浓郁的小零食,制作方法如下:

材料:

1. 面团:中筋面粉100克、黄油50克、盐1/4茶匙、水25毫升

2. 芝士馅:奶酪50克、奶油20克、海盐适量

步骤:

1. 将面粉、盐、黄油混合搅拌至成小颗粒状;

2. 慢慢加入水,揉成光滑的面团,冷藏30分钟备用;

3. 将奶酪、奶油、海盐混合,搅拌均匀成芝士馅;

4. 取出面团,擀成薄片,切成长条形;

5. 将芝士馅均匀涂抹在面团上,卷起来;

6. 切成小段,放在烤盘上,预热好的烤箱中,以180度烤10-15分钟,直至表面金黄色即可。

制作完成后,海盐芝士棒口感香脆,入口即化,是一款适合下午茶或小酌时食用的美食。

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