广味酱油肉的做法

主料 :

五花肉1500g

辅料 :

白酒1/4碗，葱1把，姜1块，八角10颗，香叶10片，花椒5棵

调料 :

盐适量，生抽半碗，老抽半碗，白糖适量

制作方法:

步骤1

准备原料。

步骤2

除白酒，葱，姜以外所有的配料加半碗水煮开，放凉。

步骤3

五花肉去皮，（不要洗）放干净的容器里。

步骤4

倒入熬好的腌汁，再加入葱，姜，白酒。

步骤5

在上面压上一些重物，隔天翻动一次。

步骤6

大约4到5天就可以串上绳子在背光通风处吹干。

步骤7

达到自己想要的程度就可以收好进冰箱冷冻存放。