石花粉是用石花草制作的。
石花粉又叫做“石花膏粉”，是制作石花膏的一种原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建闽南一带（以泉州、厦门出现居多）的有名的特色小吃。
以前石花膏的水一般是井水，现在一般用冰冻的水。因为石花膏本身无味，所以生吃是不可能的，因为一般用蜜水，这样才有甜味。另外石花膏的劲道对口感影响非常大，聪明的商家们因此推出“五果汤”、“四果汤”让大家在吃石花膏之时忘记了对石花膏口感的追求。由于时间推移，正宗石花膏逐渐减少。
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纱布洗干净，烫（或煮）5分钟，拧干备用，泡石灰水:3-4g石灰放入容器中，加入约140g凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
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取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入石花籽，纱布四角合拢，提起，左手手捏在装有石花籽的纱布前端，右手捏住后方，测出离石花籽的距离，留出大约4-5cm空间， 抓住纱布其中一角，把它缠绕在刚才测出的距离处（留出的空间会使揉搓石花籽时更加充分），绕紧后把纱布头塞进去，拉紧。
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把包好纱布的冰籽浸入凉开水中，轻轻揉捏，让冰籽充分湿润，揉搓冰籽，这时滤出纱布的是凝胶一般透明物质，继续浸在水中揉搓几分钟，直至纱布中滤出物呈水状，并伴有小泡泡，即可停止。
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倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上头的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中。静置2-3小时，凝结后即可
