1.先准备一碗姜水。
2.选三分肥7分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，淋几勺葱姜水，搅拌均匀在肉糜里淋少许油，盖上保鲜膜，冷藏一会儿。
3.选剥好的嫩毛豆，入沸水掉一分钟后捞出，放入肉糜，搅拌均匀。
4.将螃蟹洗干净，去脐盖，对半切开，直接放在肉糜上，放的时候注意切开的部分与肉糜接触等蒸锅里的水沸后，放进锅中，用大火蒸20钟左右出锅后撒一点葱花，淋少许油，这道菜就完成了
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