怎样做辣椒炒蛋（辣椒炒蛋家常做法大全）

       食材：鸡蛋2个；辣椒3根；盐、酱油、味精、白糖：适量。

1

辣椒去蒂，切圈备用；鸡蛋打碗了，放少许盐，搅散备用；

2

热锅放油，油热后放入辣椒，放入少许白糖，和少盐，翻炒均匀，盛出备用。

3

锅里放油，油温七成热，倒入鸡蛋，煎好后，倒入炒过的辣椒，放入少许酱油味精，翻炒均匀后就可以出锅食用了。

食材准备

主料：鸡蛋200克,青椒100克

调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

制作步骤

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。