糯米绿豆馅饼家常做法（绿豆馅饼做法大全家常视频教程）

糯米绿豆馅饼的家常做法如下：

材料：

糯米200克

绿豆100克

面粉300克

酵母4克

白糖适量

食用油适量

步骤：

糯米和绿豆提前一晚用清水浸泡，使其充分涨发。

将泡好的糯米和绿豆分别放入蒸锅中，蒸约20分钟至熟透。

将蒸好的糯米和绿豆分别盛出，晾凉至室温。

将糯米和绿豆混合在一起，加入适量的白糖，搅拌均匀，制成糯米绿豆馅。

将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布放置10分钟。

将面团分成小份，搓圆按扁成薄饼，包入糯米绿豆馅，收口搓圆，再按成扁圆形。

将饼放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄即可。

小贴士：

糯米和绿豆的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以适量增加白糖的用量。

面团的发酵时间可以根据室温调整，一般约10-20分钟即可。

煎饼时火候要适中，以免饼煎焦或过生。

做法步骤

1、之前乎好的绿豆沙馅放入盆里。

2、加入糯米粉，搅拌均匀。

3、揉成光滑的面团。

4、揪成大小一样的剂子，用手按成薄厚均匀的饼。

5、锅烧热，加入食用油，把绿豆糯米饼放入锅里煎两面金黄即可。