第一步做米粉。将大米倒入开水中浸泡1到2分钟,时间不宜过长。再将大米捞出,放入炒锅中将米炒香,颜色微微泛黄后,放入破壁机中碾成粉末。
第二步熬糖浆。将红糖放入开水锅中慢慢熬制。红糖完全融化,糖水微微粘稠就可以了。
第三步混米粉。将备好的糖浆倒入米粉中搅拌均匀。再放入芝麻和花生进行搅拌
第四步做成饼。将搅拌好的米粉放入自己喜欢的模具中压紧,脱模后放入烤箱预热
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