食材用料 食用油适量 泡打粉2克 小苏打1克 普遍面粉250克 盐适量 杂豆(打豆浆用)适量 炸油饼的做法 1.面粉用温水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜 2.第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常 3.揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面 4.双手推按开 5.用刀划三道 6.平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香 7.油热下入油饼，几秒浮起 8.翻过来炸几秒捞出 9.炸好油饼 10.非常喧软好吃
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