在沙子中发豆芽步骤如下:
一、泡豆子,豆子要新的,陈豆子也许发不出来豆芽,豆子最好消毒一下,用淡盐水或0.1%的高锰酸钾泡泡;
二、将容器内铺上2厘米厚的潮湿的沙子,但不能积水;
三、将沙子上铺上一块布,再将泡好的豆子平铺在沙子上;
四、将豆子上,盖上一块布,再把沙土覆盖在布上,厚度为4到5厘米;4到5天,就可以吃到笔直,洁白,脆嫩,可口的豆芽了。
注意事项如下:
1、沙子潮湿即可,不能存水,表面干了,喷湿即可;
2、不可见光,见光后的豆芽,会变色,虽然不影响吃,但是卖相不好;
3、铺豆要均匀,喷水要均匀,铺沙子也要均匀,这样才能发出长度均匀的豆芽。