春卷皮面糊配方加多少油（春卷皮面糊配方比例视频）

步骤/方式1

用料

面粉 500克

盐 5~6克

水 450克

油 15克

面粉加盐拌匀

步骤/方式2

加水搅拌

步骤/方式3

加油搅拌

步骤/方式4

一个方向搅拌

步骤/方式5

醒面15~20分钟

步骤/方式6

500克的面粉，厨师机揉面4档揉了4分钟，醒面20分钟。 继续4档4分钟。冷藏2~8小时

步骤/方式7

厨师机揉好的面

步骤/方式8

醒好后再一个方向搅拌上劲，放冷藏2~8小时，至少2小时

步骤/方式9

醒了2小时以上后拿出来继续一个方向搅拌，不粘盆不粘手。

步骤/方式10

最小火摊饼皮(锅的温度大约70度)，取一小坨面团从锅的外围往里摊(面下锅就变面疙瘩说明温度高了)，等四周饼皮翘起来了就可以取出来了

步骤/方式11

春卷皮就做好了