水辣椒酱做法（水磨辣椒酱正宗做法）

1.把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。

2.用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。

材料

"朝天椒 50g","水辣椒 50g","豆鼓 10g","蒜头 5办","酱油 1茶匙","糖 1/4茶匙"

做法

step1

1:将所有辣椒切碎。

step2

2:蒜切碎，下锅炒至金黄色(油要盖过蒜头，不断翻炒才不会焦掉)，加入辣椒继续翻炒至辣味出来，再加豆鼓、酱油、糖

step3

3:炒至油份释出即可盛入瓶中。