糖心薯正宗做法(糖心薯的做法大全)

糖心薯正宗做法(糖心薯的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 08:15:25

糖心薯正宗做法

糖心薯是一道非常受欢迎的中式甜点,下面是它的正宗做法:

所需材料:

红薯:2个

糯米粉:适量

白糖:适量

水:适量

步骤:

将红薯削皮,切成小块,洗净后放入锅中,加入适量的水煮熟,直到软糯。

将煮熟的红薯去皮,用勺子压成泥状,加入糯米粉,加入适量的白糖,和水,揉成面团。

将面团分成大小适中的小块,用手搓成圆形。

将搓好的糖心薯球放入糖浆中,浸泡均匀。

糖浆凝固后,将糖心薯球取出,即可食用。

温馨提示:

煮红薯时,注意不要过度煮制,否则会影响糖心薯的口感。

糯米粉的比例可以根据自己的口味适量调整。

糖浆可以根据个人口味加入一些蜂蜜或者柠檬汁来调节口感。

1. 先将红薯洗净,用刀在红薯上面切一个十字形口子,这样可以让红薯内部更容易煮熟。

2. 将切好口子的红薯放入蒸锅或者大锅中,用大火蒸煮。时间约为25-30分钟,直到红薯变得软糯。

3. 取出煮熟的红薯,待稍微降温后用刀切开,取出红薯的糖心部分。可以用勺子轻轻挖出,保持整体完整。

4. 在取出的糖心红薯上撒上适量的细砂糖,并在表面涂抹一层黄油。

5. 预热烤箱至180度(摄氏度)。将撒有砂糖和黄油的糖心红薯放入烤盘中,烤约15-20分钟,直到砂糖融化并表面变为金黄色。

6. 取出烤好的糖心薯,稍微冷却后即可享用。

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