青菜豆腐羹的做法（做青菜豆腐羹的最好的方法）

1/9 材料有豆腐一块青菜一把



2/9 先将豆腐剁碎备用



3/9 青菜切碎备用



4/9 水淀粉备好



5/9 锅中水烧开倒入切好的豆腐和青菜加几点油



6/9 炖上一会加入适量盐



7/9 倒入水淀粉



8/9 出锅前加入鸡精调味



9/9 盛入碗中就可以开动啦

首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成长条，最后改刀切成小方丁，放入盆中备用。

2.大青菜一小把切成小片，放入盆中。

3.准备一个小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材底味。

5.等水烧开后，下入豆腐丁，用来去除里面的豆腥味，焯水一分钟倒出控水。

6.另起锅添入适量清水，放入豆腐丁，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，用勺子推动化开。

7.煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。

8.再下入青菜叶，继续煮30秒，再勾入适量的水淀粉。

9.煮开以后，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅倒入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子点缀。