1. 准备材料：鸭蛋、盐、纯味鲜酱油、芝麻油、花椒油、香肠、玉米、玉米粒、美人椒、干木耳、高笋、锡箔纸、鸡精、小辣椒等。
2. 鸭蛋洗净备用，玉米备用，干木耳泡起，泡好后淘一下，捞起来切成丁，高笋切丁备用，美人椒切丁备用，玉米粒淘一下，用水泡着，备用。
3. 香肠先煮熟，不用腌制，本来就有盐味，切丁备用，美人椒、玉米粒、木耳、高笋和玉米倒在一个盆子里，放入鸡精、酱油、盐、麻油、花椒油，用筷子搅拌均匀。
4. 用刀背尖尖那里敲鸭蛋大的那面，轻轻敲，敲成这样。
5. 用手把蛋壳拨掉，把蛋清倒出来，加点盐在蛋黄里。
6. 把腌制好的玉米、美人椒、高笋、木耳、玉米粒和香肠放入鸭蛋里（腌制的菜里会有点佐料水倒入鸭蛋里）。
7. 用锡箔纸包好，放进锅里蒸，先开大火，待水烧开后关小火，大概蒸1个小时10分钟左右。
8. 蒸的时候，会蒸点水出来，把水倒了。
9. 把锡箔纸拨掉，可直接吃。
您好，蒸鸭蛋的做法如下：
材料：
鸭蛋、盐、水。
步骤：
1. 先将鸭蛋用水洗净；
2. 把鸭蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹过鸭蛋，再加入适量的盐；
3. 将锅盖盖上，开大火煮沸后转小火，继续蒸15-20分钟；
4. 取出鸭蛋，用冷水冲一下，把壳剥掉；
5. 将鸭蛋放入碗中，再蒸5分钟即可享用。
小贴士：
1.鸭蛋蒸的时间要根据鸭蛋的大小而定，蒸的时间不同；
2.蒸鸭蛋的水要足够，水位要淹过鸭蛋，这样蒸出来的鸭蛋才会更加嫩滑；
3.鸭蛋的外壳比较厚，剥壳时要小心，以免破裂。
