鸽子水煮好还是清蒸好（鸽子是隔水蒸好还是煮好）

分给什么对象吃了，一般人水煮，清蒸都好，喜欢重口味的可以红烧也可。但是如果对于医院的病人，老人，小孩等等身体免疫力比较底下的本人建议可以煲鸽子汤比较好，一来汤比较有营养，二，煲出来的鸽子肉比较软烂，便于吸收，减轻肠胃的负担。