鹆子蒸的好还是炖的好呢（鸽子蛋和瘦肉可以一起蒸吗）

炖的好。

鸽子吃法甚多，建议还是用鸽子炖汤比较好，炖汤后的鸽子肉软烂，通过喝汤吃肉的方式，更加能够将鸽子的营养价值快速吸收。而蒸着吃的话，会觉得肉质更加鲜嫩。