甜梨派的家常做法(雪梨派最简单的做法)

甜梨派的家常做法(雪梨派最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 14:59:44

甜梨派的家常做法

低筋面粉100克、黄油60克、糖粉40克、盐0.5克、鸡蛋15克、奶粉2克、鲜牛奶110克、动物性淡奶油100克、糖40克、蛋黄40克、低筋面粉25克、玉米淀粉25克、梨一个。准备工作将梨洗净,切成薄片,浸泡在盐水中以免变色。派皮制作1、将黄油软化后,加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。

2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。

3、搅拌好的黄油糊。

4、加入低筋面粉。

 5、揉成面团后,放进冰箱冷藏1个小时至硬。

6、冷藏好的面团取出,案上撒一些低筋面粉防沾,然后把面团擀成厚约0.3CM的薄片。

7、将薄片覆盖在派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,切断多余的派皮。

8、把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料。 

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