如何使用擀面杖擀饺子皮（圆擀面杖擀饺子皮的技巧）

第1杖：两只手同时发力往前擀出饺子皮的四分之三。

第2杖：旋转饺子皮擀出饺子皮的二分之一。

第3杖：再旋转饺子皮擀出二分之一。

第4杖：最后旋转饺子皮擀出四分之三。只用4杖一张又薄又圆而且中间稍厚，有点象草帽形的饺子皮就擀好了。