无糖红烧肉怎么做（红烧肉无糖又做得稀烂的方法）

步骤

1）凉水放入切大块的肉肉焯水（放料酒、葱姜去腥） 水开捞出，洗净浮沫。

2）锅中加热，啥也不放。放肉块一直干煎，自身有油逼出来，煎至四面焦黄，锅中乱蹦把多余的油去掉。

3）给肉上倒生抽、老抽、蚝油、料酒、上色上味道，上好颜色，倒葱姜、八角桂皮（一颗或两颗）

4）倒入开开的水！

5）倒水没过肉大火烧开开始炖，开始大沸腾转小火一个小时

6）大火收汁，出锅的时候因为红烧肉有点腻，加点青椒块焖一两分钟，整个菜就很清爽