冰豆羹的做法（小豆羹正宗做法）

原料：绿豆；调料：冰糖

做法：

1、选豆，大概抓两把豆子就好了，放水泡半小时。

2、加水煮豆。水要多放些，这样能熬得时间长些。

3、熬制过程中间放糖，熬制大约20-30分钟即可，盛出，把漂浮在上面的皮皮撇掉，晾凉、入冰箱。

主料:

红豆200g

山药200g

珍珠圆子150g

辅料:

黄冰糖40g

盐1g

做法步骤:

1.准备红豆。我的红豆是煮来做馅的，所以事先煮熟取来用。不想麻烦，可以将生红豆洗净，直接在锅中加适量水煮熟。

2.将山药切成小丁。

3.准备珍珠圆子150g。

4.锅中加水，放入红豆，山药丁，放入黄冰糖，中火煮开，小火熬制山药软糯，放入珍珠圆子，中火煮至圆子全部飘起，晾凉放入冰箱即可