红烧三枪鱼的做法(红烧三枪鱼最正宗的做法)

红烧三枪鱼的做法(红烧三枪鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 19:21:37

红烧三枪鱼的做法

需要提前准备好的材料包括:三枪鱼 8条、红辣椒 适量、蒜瓣 适量、生姜 适量、葱 适量、食用油 适量、食盐 适量、酱油 适量、水 适量。

1、首先把鱼处理好,洗净,放旁边沥干水分。

2、然后把辅料准备好,放一旁备用。

3、锅内放油加热,放入三枪鱼煎。

4、放入适量的葱姜蒜、食盐和酱油,翻炒几下。

5、锅内放入红辣椒。

6、加水,盖上盖,开始煮。

7、收汁。

8、盛出,完成。

材料

三枪鱼一条,姜末5克,蒜末5克,葱花5,香菜3克,老抽1勺,醋半勺,料酒1勺,糖1勺,盐1勺,花生油适量

红烧三枪鱼的做法

1.将三枪鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入醋,料酒、老抽、糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜

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