芋头烧豆腐的家常做法（芋头豆腐的红烧做法）

主料：芋头400g，豆腐200g。

辅料：花生油10g，干辣椒两个，盐3g。

1、准备食材；

2、芋头去皮；

3、芋头切小块；

4、豆腐切小块；

5、锅热油热、葱爆香、将芋头放入煸炒；

6、放适量的酱油煸炒，放适量的水；

7、将豆腐放入炖；

8、加盐、放切碎的红辣椒，小火炖十分钟即可。

1、主料：豆腐1条、芋头4个。配料：八角、桂皮、辣椒、红枣。

2、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。

3、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。

4、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。