筒子骨要焯水吗（筒子骨焯水正确方法）

筒子骨可以焯水，但不是必须的1。焯水的目的是去除血水和脏东西，但同时也会让部分营养流失，影响口感。如果不进行焯水，可能会使筒子骨中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。因此，是否焯水可以根据个人口感和偏好来决定。