企业毛利率定多少合适（怎么判断企业的毛利率是高还是低）

商品流通企业一般毛利在30%左右，歺饮企业毛利一般在50％以上，因为攴饮企业的加工成本和损耗比一般商品流通企业要高许多，涉及的人工费用，和加工本也非一般商品流通企业可比，高档饭店后毛利率可达100%以上：这与其所提供服务的环境和档次高，成本费用自然也多有很大关系。