火锅笋片做法（火锅剩下的笋片怎么吃法）

火锅笋片是火锅必备的一道配菜之一，口感爽脆、清爽可口，同时也富含多种营养成分。以下是火锅笋片的制作方法：

所需材料：

- 笋片 500克

- 姜片 适量

- 食用油 适量

- 食盐 适量

- 小葱末 适量

- 香油 适量

- 蒜泥 适量

- 酱油 适量

做法步骤：

1. 笋片剥去外层皮和顶部纤维后切片，姜切片备用；

2. 将切好的笋片放入开水锅中，焯水1-2分钟后捞出备用；

3. 炒锅烧热后放入食用油，将姜片煸炒出香味；

4. 将焯水后的笋片放入炒锅中，加入适量的食盐煸炒均匀；

5. 最后加入一点热水，焖煮2-3分钟，直到笋片变软入味；

6. 炒锅关火后，加入少许酱油翻炒均匀，最后撒上一些蒜泥、小葱末和香油即可。

小贴士：

1. 笋片焯水的目的是去除笋中的涩味；

2. 在焖煮笋片时，会产生一些笋水，可以根据口感需要适量控制加水的量；

3. 炒笋片的时候可以加入一些喜欢的蔬菜一起炒，更加丰富口感。

1.

将笋子洗净切好备用;

2.

准备鱼糕适量备用;

3.

在锅中放入适量肥肉;

4.

翻炒一会,炒出油;