醋黄瓜怎么腌制又脆又好吃(不辣糖醋黄瓜超详细的腌制方法)

醋黄瓜怎么腌制又脆又好吃(不辣糖醋黄瓜超详细的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 17:25:02

醋黄瓜怎么腌制又脆又好吃

主料

黄瓜4根

辅料

酱油1勺,醋4勺,绵白糖2勺,鸡精1/2匙,香油1匙,盐2勺,花椒10棵,八角1棵,干辣椒10棵,香菜3棵

步骤

1. 黄瓜洗净切去头尾,切成均匀的三段,横着切两刀,竖着切两刀,切成黄瓜条,

2. 將切好的黄瓜条,撒上适量盐,腌制一个半到两个小时,中间将腌制出的水倒掉,反复两到三次。

3.锅中热油,加入干辣椒、八角,花椒、香油,中火炸香,制成辣椒油,盛罐中。

3. 腌制好的黄瓜条加入适量酱油,醋,绵白糖,香油,辣椒油,搅拌均匀,继续腌制一到两个小时。摆盘。

第1步、黄瓜洗净,切掉头跟尾部。

第2步、将黄瓜切成5厘米长条。

第3步、准备好苹果醋。

第4步、将黄瓜条放入碗中。

第5步、将苹果醋倒入碗中,刚好浸过黄瓜条,腌制一小时。

第6步、果醋黄瓜腌就做好了。

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