醋黄瓜怎么腌制又脆又好吃（不辣糖醋黄瓜超详细的腌制方法）

主料

黄瓜4根

辅料

酱油1勺，醋4勺，绵白糖2勺，鸡精1/2匙，香油1匙，盐2勺，花椒10棵，八角1棵，干辣椒10棵，香菜3棵

步骤

1. 黄瓜洗净切去头尾，切成均匀的三段，横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条，

2. 將切好的黄瓜条，撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。

3.锅中热油，加入干辣椒、八角，花椒、香油，中火炸香，制成辣椒油，盛罐中。

3. 腌制好的黄瓜条加入适量酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油，搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。摆盘。

第1步、黄瓜洗净，切掉头跟尾部。



第2步、将黄瓜切成5厘米长条。



第3步、准备好苹果醋。



第4步、将黄瓜条放入碗中。



第5步、将苹果醋倒入碗中，刚好浸过黄瓜条，腌制一小时。



第6步、果醋黄瓜腌就做好了。