主料
黄瓜4根
辅料
酱油1勺,醋4勺,绵白糖2勺,鸡精1/2匙,香油1匙,盐2勺,花椒10棵,八角1棵,干辣椒10棵,香菜3棵
步骤
1. 黄瓜洗净切去头尾,切成均匀的三段,横着切两刀,竖着切两刀,切成黄瓜条,
2. 將切好的黄瓜条,撒上适量盐,腌制一个半到两个小时,中间将腌制出的水倒掉,反复两到三次。
3.锅中热油,加入干辣椒、八角,花椒、香油,中火炸香,制成辣椒油,盛罐中。
3. 腌制好的黄瓜条加入适量酱油,醋,绵白糖,香油,辣椒油,搅拌均匀,继续腌制一到两个小时。摆盘。
第1步、黄瓜洗净,切掉头跟尾部。

第2步、将黄瓜切成5厘米长条。

第3步、准备好苹果醋。

第4步、将黄瓜条放入碗中。

第5步、将苹果醋倒入碗中,刚好浸过黄瓜条,腌制一小时。

第6步、果醋黄瓜腌就做好了。