要在圣安地列斯游戏中百分百通关，玩家需要完成游戏的所有主要剧情任务，并收集到所有的隐藏物品和成就。
此外，还需要在游戏过程中获得足够的游戏金钱和武器装备，以方便完成后续的游戏任务和挑战任务。
在通关过程中，玩家需要学会运用各种技能，比如驾驶、飞行、游泳等，掌握与游戏角色的互动方式，顺利通过各种难关。
最终，百分百通关还需要玩家消费大量的时间和精力，不断挑战和提高自己的游戏技能和经验，最终达到游戏的最高水平，完成所有游戏目标。
回答如下：要完成圣安地列斯的100%进度，需要完成以下任务：
1. 完成所有的主线任务。
2. 完成所有的副本任务。
3. 完成所有的赛车、飞行、摩托车、自行车、船只等比赛任务。
4. 完成所有的特殊任务，如救援、抢劫、运货等。
5. 收集所有的隐藏包裹（hidden packages）。
6. 收集所有的跳跃道具（unique jumps）。
7. 收集所有的贴片（tags）。
8. 完成所有的教练任务（driving school、flying school、boat school等）。
9. 完成所有的特技任务（stunt jumps）。
10. 完成所有的枪战任务（shooting range）。
完成以上任务后，即可获得100%的进度。
