特色三丁捞面臊子做法（三丁捞面土豆芹菜肉臊子做法）

配料：

胡萝卜2个、土豆2个，豆腐200g

1胡萝卜，土豆，豆腐切小丁备用，冻豆腐切丁，大蒜、姜切末。

2、锅中放油，油热后放入冻豆腐煎一下。

3、加入大蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒出红油。

4、加入胡萝卜丁和土豆丁，八分熟时调入盐、白糖、生抽鸡精等调味料。

5、待菜炒熟后另起锅下面条。

6、先盛半碗面条，上面再盛上菜，吃时搅拌一下即可。