韭菜饼怎么做好吃(韭菜饼做法大全家常)

韭菜饼怎么做好吃(韭菜饼做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-26 04:15:58

韭菜饼怎么做好吃

以下是制作又薄又脆又好吃的韭菜饼方法:

所需食材:

1. 韭菜 300g

2. 鸡蛋 2个

3. 中筋面粉 100g

4. 熟芝麻 适量

5. 食用油 适量

6. 盐、味精 适量

7. 小葱 适量

烹饪步骤:

1. 韭菜洗净,待凉水中浸泡10分钟,捞出沥干水分,切碎备用;

2. 中筋面粉、鸡蛋、适量盐、味精倒入大碗中,加入韭菜、小葱,拌匀成面糊;

3. 不用饧面,油锅加热至五成热,取一勺面糊(糊的浓稠度不必太高)倒入锅中,用小铲子不断转动,平铺至薄(约2mm),必须将其煎至金黄且两面都煎熟;

4. 煎好的韭菜饼取出,洒上熟芝麻,切成均匀的小块即可装盘。

韭菜饼是一道非常受欢迎的小吃,下面是一份简单易学的韭菜饼做法,供您参考:

所需材料:

韭菜叶 200克

鸡蛋 2个

面粉 200克

水 100毫升

盐 适量

油 适量

步骤:

将韭菜叶洗净切成小段备用。

将面粉、鸡蛋、水和适量盐混合搅拌成面糊。

将韭菜叶加入面糊中,搅拌均匀。

在平底锅中倒入适量油,加热至七成热。

将面糊倒入锅中,用铲子将面糊压扁成饼状。

煎至两面金黄即可。

小贴士:

面糊的浓稠度可以根据个人口感进行调整,如果喜欢口感蓬松的韭菜饼,可以适量加入发酵粉或泡打粉。

煎韭菜饼时火候要掌握好,火太大容易糊底,火太小则容易煎不熟。

可以根据个人口味加入一些调料,如葱花、姜末、胡椒粉等,增加口感和香气。

希望这份韭菜饼做法能够帮助到您,祝您做出美味可口的韭菜饼!

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